Acesse o áudio!!!Curiosamente, a culinária brasileira deve muito, mas muito mesmo a um francês bonitão, Olivier Anquier. Ele acaba de lançar, pela Melhoramentos, o “Diário do Olivier”, onde conta algumas das milhares de histórias que colheu nestes dez anos de estrada, quando percorreu vinte e um estados, dezesseis capitais e fez mais de duzentos programas de televisão, sempre em busca da autêntica culinária brasileira. A história do seu fusca sessenta e dois, a casa na Serra da Bocaina, o fogão a lenha, as viagens e as suas principais receitas compõem o livro. Com estrema simplicidade, como ele é, de verdade, Olivier revela personagens maravilhosos e suas criações, como o pé de moleque com café, o bolo de café com cachaça, o frango caipira com angú e a estonteante canjiquinha com costela, uma receita da nossa querida dona Estela Libânio Christo. Eu fui o anfitrião dele, no programa,gravado em minas gerais. E dele, a lembrança eterna do nosso guia, o inesquecível arquiteto Álvaro Hardy, o Veveco. Amigo querido, para esta e outras vidas.
